삼양사는 일본 도쿄에서 열리고 있는 식품소재 전시회 'Health Ingredients Japan 2026(Hi Japan)'에 참가해 결정형 식이섬유 소재 '케스토스'를 처음 공개했다고 밝혔다. 전시회는 10월 14일 개막해 16일까지 사흘 일정으로 진행된다.
Hi Japan은 600여 개의 글로벌 식품소재 기업과 유통사가 참여하고, 3만 명 이상의 업계 관계자가 방문하는 일본 최대 규모의 식품소재 전시회다. 삼양사는 현지 고객사를 확보하고 판로를 넓히기 위해 올해까지 6년 연속 이 전시회에 참가하고 있다.
삼양사는 이번 전시에서 당류 저감과 식이섬유 강화를 목표로 한 스페셜티 식품소재를 중심으로 부스를 꾸렸다. 대체 감미료인 알룰로스, 식이섬유 소재인 난소화성말토덱스트린과 케스토스를 함께 소개했으며, 자사 소재가 들어간 고객사 제품도 전시했다. 방문객에게는 이온음료와 비타민C 펙틴 구미를 시식용으로 제공하며 소재 활용 방법을 설명했다.
삼양사에 따르면 케스토스는 프락토올리고당(FOS) 함량이 99% 이상인 결정형 프리바이오틱스 소재다. 흡습성이 낮고 물에 잘 녹으며, 단맛은 설탕의 약 30% 수준이지만 당류 함량은 약 1%에 불과하다.
삼양사는 올해 미국과 일본에서 열린 주요 식품 전시회에 연이어 참가했다. 회사는 앞으로도 해외 전시회 참가를 이어가며 스페셜티 식품소재를 알려 나갈 계획이라고 밝혔다.